22. maaliskuuta 2016

Sitrusta ja mangoa pääsiäispöytään.

Hyydykekakku innostus jatkuu. Tein vuodenajan teemaan sopivan kakun hieman mukaillen useampaa ohjetta sillä mikään valmis ohje ei tuntunut täysin miellyttävältä. Ja kovan keksipohjan sijasta halusin pehmeän, helposti leikattavan pohjan.
Ja kyllä 7 ja puoli ihmistä sai koko kakun syötyä ;)



Sitrus-mangokakku pääsiäispöytään
 
kakkupohja:
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
 
täyte:
2 dl kuohukermaa
4dl piimää (tai turkkilaista jugurttia)
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl sitruunamehua
6 liivatelehteä
 
pinta:
2 prk piltti mangososetta
3 liivatelehteä
3rkl vettä
 
vuokaan:
voita
korppujauhoa
 
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja voitele irtopohjainen kakkuvuoka. Jauhota.
 
Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää jauhoseos varovasti sekoittaen mukaan.
 
Kaada taikina vuokaan ja paista noin 15min uunin alaosassa. Irrota jäähtynyt kakku vuoasta, pese ja kuivaa kakkuvuoan reunat. Jotta tuleva täyte ei sotkeennu. Laita kakku takaisin vuokaan.
 
Laita 6 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi sokereiden kanssa ja lisää piimä joukkoon.
 
Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne lämmitettyyn sitruunamehuun. Sekoita ohuena nauhana valuttaen kerma-piimätäytteeseen.
 
Kaada täyte vuokaan kakkupohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään 4 tunniksi tai yön yli.
 
Pinta:  Laita 3 liivatelehteä kylmään veteen pehmenemään noin 5minuutiksi ja lusikoi pilttisose kulhoon.  Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sekoita lämmitettyyn veteen. Kaada ohuena nauhana mangososeeseen kokoajan sekoittaen ja kaada kakun päälle.
 
Anna hyytyä kylmässä ja koristele.
 
Piimän kanssa tehtynä täyte maistuu makean happamalta. Jugurtilla maku on uskoakseni hieman pehmeämpi. Sitruuna maistuu hyvin.   Pehmeä kakkupohja sopi hyvin kakkuun ja vaikutti siltä, että muutama kakunleikkaaja huokaisi helpotuksessa siinä vaiheessa kun tajusi miten helppoa palan leikkaaminen oli. Pohjahan ei jää näkyviin sillä jäähtynyt kakku hieman vetäytyy kasaan ja täyte piilottaa sen sisäänsä.
 
Ja jos tykkää tehdä perinteisiä täytekakkuja, mutta ei hallitse tai halua leikata isoa kakkupohjaa kerroksittaitain, voi samalla ohjeella paistaa kerros kerrallaan pohjan.
 
Omaan kakkuuni ehti pääsiäistipu tehdä pesän :) 
 

Heidinen

21. maaliskuuta 2016

Tomaatti-valkosipulikeitto uppomunalla ja avokadolla

Tein eilisiltana aivan järisyttävän hyvää tomaatti-valkosipulikeittoa, jonka ohje oli Kodin kuvalehdessä 6/17.3.2016. En löytänyt sitä vielä lehden nettisivuilta, joten kirjoitan sen tänne sitten alusta alkaen, jotta jää varmasti myös itselle muistiin.

Keittoon tulee lisäksi uppomunaa ja avokadoa. Ainoa poikkeus lehden reseptiin oli, että laitoin kasvisliemen sijasta pakastimestani löytynyttä lihalientä. Ohjeessa kehoitetaan myös panostamaan kasvisliemen laatuun ja vaikka keittämään sellainen itse tai jos se ei onnistu, niin kokeilemaan vaikka purkissa ostettavaa valmista lientä.

  Ja JEEE! Ensimmäiset uppomunani ikinä, onnistuivat kaikki.  Kyllä sellainen rohkaisee.



Tomaatti-valkosipulikeitto
6annosta /40 min
 
400g kirsikkatomaatteja
1-2 rkl oliiviöljyä
1tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
 
12 valkosipulinkynttä
2rkl oliiviöljyä
1,5l kasvislientä (itsellä lihaliemi)
 
lisäksi;
6 munaa (tai ruokailijoiden määrä)
1l vettä
1/5dl etikkaa
3 avokadoa (puolikas/annos)
1 ruukku lehtipersiljaa tai korianteria
 
Puolita tomaatit ja siirrä leivinpaperin päälle uunipellille. Valuta päälle öljy ja ripottele suolaa ja pippuria. Paahda 200-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia, kunnes tomaatit rutistuvat ja saavat hieman väriä.
 
Kuori valkosipulin kynnet ja viipaloi ne ohuiksi. Kuullota valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä noin 5min. Pidä lämpö keskiteholla ja tarkkaile, etteivät valkosipulit pala. Lisää kasvisliemi ja anna keiton hautua 15 min. Lisää tomaatit liemeen ja tarkista maku.
 
Valmista uppomunat. Kuumenna vesi kattilassa. Anna kiehua pari minuuttia ja vähennä tehoa, jotta vesi juuri ja juuri poreilee. Lisää etikka.
 
Riko kananmuna kahvikuppiin. Sekoita veteen pyörre ja valuta muna varovasti pyörteeseen. Anna munan kypsyä kaksi minuuttia. Nosta reikäkauhalla pois. Valmista kaikki munat samalla tavalla.
 
Viipaloi avokadot.
 
Kokoa keitto jakamalla liemi lautaselle ja laittamalla kuhunkin annokseen uppomuna ja avokadon siivuja.
 
Itse kokosin kyllä annoksen toisinpäin. Sitä mukaa kun munat valmistuvat, laitoin niitä lautasille ja avokadosiivut viereen. Keiton annostelin sitten viimeiseksi. Näin vältin ylitäysiä lautasia.  Ohjeesta on unohtunut milloin persilja/korianteri pitäisi lisätä. Minä revin persiljan ja lisäsin valmiiseen keittoon viimeiseksi.
 
Keltuainen jää melko juoksevaksi ja kun sitä alkaa syömään se sekoittuu liemeen antaen makua ja tehden liemestä sakean. Ei varmaan ole väärin keittää munaa kypsemmäksi jos raaka keltuainen ei maistu.
 
Koska meitä oli syömässä vain kolme ihmistä, jäi loput keitosta evääksi. Nam!
 
Tämähän on myös mainiota jos syöt vähähiilihydraattista ruokaa. Lisäksi maidotonta ja gluteenitonta. Munan poisjättämällä ja kasvisliemellä menee varmaan myös kasvissyöjälle.
 
 
 
Heidinen
 
 
 

19. maaliskuuta 2016

Rairuohoa ja kukkasia

Pääsiäinen kolkuttelee jo. Sitten voi jo sanoa, että on kevät.
Se paras vuodenaika kun kesä on vielä edessä ja talvi kaukana.  Minulle pääsiäinen ei edusta niinkään  juhlaa/kärsimystä uskonnollisessa mielessä, kuin kevättä. Elämää. Uudistusta.  Jos väittäisin muuta, olisin tekopyhä.

Tyttäreni laittoi kasvamaan eilen rairuohoa. Meillä on vuosia ollut siihen tarkoitukseen oma punottu alusta, mutta joka on tainnut tulla tiensä päähän, koska sitä ei enää löytynyt mistään.

Tytön mielestä maitopurkista askartelemalla tulisi liian tylsä kasvatusalusta. Mutta onneksi minulla on tapana kuivata (ja murskaa) kananmunankuoret muuhun käyttöön, joten piankos oli ongelma ratkaistu. 



Vielä murskaamattomiin kuoriin multaa ja siemenet kasvamaan. Helppoa.   Täältä löytyy hieman tarkempi ohjeistus, jos sellaista mielii.

Koristeina edellisvuosien askarteluja jotka säästyvät vielä tuleviinkiin vuosiin. Kuoret, kennon ja mullat saa sitten kompostoida ja kierrätettyä.


Tulppaanikimpun kaveriksi pääsi myös muutama muna höyhenineen. Ruosteinen vaasi ei itsessään ole vedenpitävä, mutta sen sisälle laiton lasisen maljakon, jossa kukat ovat.

Ja kun kevättä tässä odotellaan, niin olohuoneessa sitä on jo runsaasti. Mieheltä sain kukan, joka näyttää vähän orkidean ja jonkin liljan sekoitukselta. On korkea ja kukat noin tulitikkuaskin kokoisia, suurempiakin.



Jos joku sen tästä heilahtaneesta kuvasta tunnistaa, niin olisin kiitollinen tunnistuksesta. Mies kun unohti nimen kotimatkalla kukkakaupasta.

Mukavaa pääsiäisen ja kevään odotusta.

Heidinen



18. maaliskuuta 2016

Pannukakun makuinen juustokakku :P

Miten meni niin kuin omasta mielestä....?
Aina ei voi voittaa, ei edes joka kerta.  Minulla on tänään synttärit. (kiitos kiitos)
Piti viedä työkamuille kakkua joka ei olisi mitenkään ällömakea.  Mutta kävikin niin, että tämä kakku jäi jääkaappiin ja ostin työmatkalla Salesta Unelmatortun.
Tarvitseeko edes selittää?




Halusin kertoa tämän teille, sillä jos haluatte vaihtelua pannukakkuun niin tässäpä olisi.  Maistuu meinaan kovastikin pannukakulle, kylmänä.  Hillon kanssa voisi olla jopa ihan syötävää.  Jos ei välitä murenevasta näkkäripohjasta.

Kuvassa on myös jotain ihanaisen mieltä lämmittävää. Nimittäin tuo pikkuliina.  Sain sen ystävältäni syntymäpäivälahjaksi. Ystävä oli tullut työpaikan parkkipaikalle odottamaan lahjan ja kukkapuketin kanssa. Ihana yllätys, johan jäi työmietteet samantien.  

Mutta siihen juustokakkuun.  Ohje on Lidlin Myllynkivi näkkäripaketista.  Lataan teille ohjeesta kuvan, sillä olisi liian traumaattista alkaa kirjoittamaan sitä uudelleen.  Teen vkl:na uuden herkun, jospa se onnistuisi.



Nyt lopun syntymäpäivääni vietän joko siivoten tai löhöillen. En ole vielä päättänyt. Ihanaa.

Heidinen


11. maaliskuuta 2016

Tee Itse Kasvonaamio - suurentuneet ihohuokoset

Huomenta.   Meillä oli aamusta sähkökatko joten yhtäkkiä tuli aikaa testata yhtä tätä Askel Terveyteen löytyneistä kotitekoisista kasvonaamioista.   Löydät tuolta kolme, hyvin helppoa kasvonaamiota suurentuneille ihohuokosille. Mitään erikoisliikkeiden, edes apteekin tuotteita ei tarvita.  Itse testaan ruokasooda-munanvalkuaisnaamion, koska ruokasooda <3

Ja vielä varoitus. Jatkaessasi lukemista tulet näkemään hyvin läheltä, ilman suodattamia, meikkivoiteita tai kuvankäsittelyä kolmevitosen muikin naamaa ja ihohuokosia. Kuvat voivat järkyttää herkimpiä. Kuvia voi myös näyttää nuoremmille varoittavana esimerkkinä huonon ihonhoidon ja tupakoinnin riskeistä. 



Lukiessa alkuperäinen ohje tuntuu hyvin pätevältä, mutta tehdessä naamiota huomaa asioita joita on muutettava, jotta naamio olisi toimivampi.    Alkuperäisohjeen voitte käydä lukemassa tuolta linkin kautta.  Omassa versiossani ainesosat pysyvät samoina, mutta mittasuhteet muuttuvat.   Alkuperäisen ohjeen mukaan naamio jää hyvin löysäksi ja se levitetään vanutupolla.    Siinä käy niin, että maito-muna-sooda seosta on kaikkialla, sitä jää yli ja vaikka kuinka sekoittelet sooda valuu jatkuvasti kulhon pohjalle eikä päädy kasvoille asti. 

Kasvoja pitäisi kevyesti myös hieroa 15minuutin eli  koko vaikutusajan.... EI onnistu.  Ruokasooda  kuorivana ainesosana alkaa pian tekemään kipeää.

Muutoksia tekemällä tämä toimii. Omasta mielestäni näin peilissä heti muutoksen ja tästä tulee osa viikottaista rutiiniani. Nyt puoli tuntia naamion jälkeen iho tuntuu kasvoissa sormelle sileältä ja mattapintaiselta.  Ihohuokoset ovat pienempiä. Piste.

Tässä on lähtötilanne aamulta. Ei kaunista. Silmämeikin rippeetkin edelleen silmän alla. Teini-iän akne, tupakointi, aurinko, pisamat... kaikki jättäneet jälkensä.



Sitten tulokset.  Kameralla peilin kautta on hyvin hankala saada ihan samasta kuvakulmasta ja etäisyydeltä.  Mutta en näe yhtä paljon ja yhtä suuria "kuoppia" kuin ensimmäisessä kuvassa.



Sitten niihin ohjeisiin.  Tarvitset:
 
Noin puolet munanvalkuisesta ja tilkan huoneenlämpöistä maitoa.  Itse käytin täysrasvaista maitoa.
Ruokasoodaa sen verran, että saat sormilla käsiteltävän tahnan. 
 
Sekoita ainekset hyvin yhteen. Jos munanvalkuaista on hankala saada jaettuna, niin vatkaa se ensin vaahdoksi. (Keltuaisen syötin koirille)
 
Levitä naamio kasvoille. Vanulappua voi käyttää, itse pärjäsin sormilla paremmin.  Nyt pitäisi hieroa kevyesti kasvoja kauttaaltaan.  Hieroin noin 5min sormenpäillä ja annoin jäädä vaikuttamaan vielä 10min ajan.  
 
Naamio kuivuu hyvin pian kasvoille ja kiristää ihon. Nauti tästä hetkellisestä kasvojenkohotuksesta ;).
Huuhtele pois haalealla vedellä ja lisää kosteusvoidetta.
Valmis!

Tämän innoittamana aion varmasti kokeilla vielä jonain päivänä vehnäjauho-sitrusnaamion.

Heidinen

10. maaliskuuta 2016

Vähän siellä ja täällä. Kesken kaikkialla

Maaliskuu on kohta puolessa ja yhtään en ole ehtinyt tänne pulisemaan. Monta rautaa on tulessa, mutta mitään valmista ei ole ja pelkään tilanteen jatkuvan vähän aikaa.
Vaikkakin olen jo aika hyvä sietämään keskeneräisyyttä. Tai niin koetan itseäni vakuuttaa. Tällä hetkellä vaikuttaa myös keskittymiskyvyttömyys. Ideoita, menoja ja hoidettavia asioita tuntuu olevan niin paljon, että mitään ei malta saattaa loppuun saakka. Ja vielä päälle arjen ihanat hankaluudet, kuten tiskikoneen hajoaminen ja oma vuorokausirytmi joka ei sopeudu millään tähän aamueläjien maailmaan. Kauan sitten minä olisin ilmeisesti ollut se joka valvoo yön kotiluolan tulta.

Mitenkä sanonta töidensä luettelijasta menikään? Hulluko töitään luettelee? Vai laiska?   Mutta vältän tämän kyseenalaisen kunnian ja vain vähän vilautan.


Tämän tuolin onnistuin maalata vihreästä valkoiseksi, mutta sekään ei suinkaan ole vielä valmis.




Aika lankapitoista. Neuloosi taitaa jälleen yrittää iskeä. Hope so!

Mutta eteenpäin mennään, vaikka umpihangessa.
Eilen kävin silmälääkärissä. Toiseen silmään ilmestyi näkökenttään sumuinen alue. Välillä se aina hävisi.   Maksoin sitten itseni kipeäksi diagnoosista kuivat silmät ja kassillisesta silmätippoja. Mutta sain kuitenkin samalla mielenrauhan ja varmuuden, ettei ole silmänpainetautia, silmän verenkiertohäiriötä tai neurologisia ongelmia.  Ja ne silmälääkäreiden käyttämät tipat on aika hauskoja.



Kuva on noin 4 tuntia lääkärissä käynnin jälkeen.  Onneksi oli kuski. En olisi nähnyt kotiin ajella.
Palailen asiaan seuraavan valmiiksi saattamani asian kanssa, ellei tule jotain muuta asiaa ennen sitä. Olen löytänyt jokusen kotitekoisen puhdistus ja ihonhoito-ohjeenkin, kunhan ehtisin kokeilemaan.

Heidinen




2. maaliskuuta 2016

Pientä fiksausta

Hmmm...  D-c Fix ei ole mun juttu. Jotenkin se tuntuu huijaukselta, en osaa selittää sen tarkemmin.

 Ostin silti vielä yhden rullan tarpeeseen saada punaiseksi maalattu taso muutettua.  Ei siitä väri vähentynyt mutta sopii nyt paremmin tilaan.  Seinäke on samassa tilassa tämän (klik) projektin kanssa. Joten kun punaiset seinät ja ovet vaihtoivat väriä, niin tasokaan ei sopinut enää paikalleen.

Vielä nuutunut tulppaanikimppu paikalleen ja Done! Ei ihana, mutta parempi.

Kas tässä; ensin ja sitten kuvat.





Meinasin ostaa alun perin ihan toisenlaista D-c Fix kalvoa tasoon ja peittää myös tuon kultaisen alueen seinällä, mutta tytär oli ehdottomasti sitä mieltä että kultaus säilytetään. Joten teimme kompromissin.     Alun perin kultaisella alueella oli erikokoisia ja -värisiä valokuvakehyksiä sikinsokin, mutta kun löysin tuon peilin kirpputorilta poistin kuvat ja keräilemäni vanhat avaimet löysivät ja löytävät jatkossakin paikkansa peilin ympäriltä.





Heidinen