Silakkaa

Monta monta päivää on tehnyt mieli silakkaa. Mummo teki aina silakkalaatikkoa jossa pinnalla oli rapeita siannahkasuikaleita.   Ihan heti ei varmaan kukaan kokkikolmonen valmista kyseistä herkkua tv:ssä.  Pitäisi kyllä.  Toinen mummo paistoi silakat voissa päineen, ruotoineen ja eväineen rapeiksi.  

Minä tarvitsen ehdottomasti harjoittelua....  Liian kovalla lämmöllä paistaessa onnistuin hajottamaan fileet pieniksi paloiksi. Viimeiset kuusi silakkaa pysyi ehjänä.  Käytin siis itse ostamiani ja valmiiksi perattuja fileitä. Mummolla oli kalastava vaari.
Mausteena suolaa ja valkopippuria. EI mitään muuta kikkailua!  

Ulkonäöllisesti aika hirveää. Mutta niin tuli kuitenkin rapeaa ja hyvää, että onhan se ostettava uudet silakat ja koetettava uudelleen. Pian.

 

Marraskuu tuntuu alkaneen kovin kiireisenä. Paljon hoidettavia asioita kotona sekä työssä. Uni jää vähiin, on kosteaa sekä pimeää. Eletään vuodenaikaa jonka viettäisin niin mieluusti jossain muualla kuin kotomaassa. 

 

 

Heidinen